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Recette escalopes hyper-protéinées pour gagner du muscle

Voici une recette d’ escalopes hyper-protéinées pour gagner du muscle.

Ces escalopes hyper-protéinées ( 51 g par portion) sont délicieuses sur un lit de mesclun assaisonné d’une vinaigrette à la moutarde et au miel.

Recette des escalopes panées protéinées

– 2 oeufs battus

– 1 cuillère à soupe de lait écrémé

– 150 gr de chapelure

– 1 cuillère à café d’oignons séchés

– 1 cuillère à café d’origan séché

– 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne

– 1/4 de cuillère à café de paprika

– 1/4 de cuillère à café de poivre noir moulu

– 4 escalopes de poulet bien fines ( taillées dans le blanc)

Mélangez les oeufs et le lait dans une assiette creuse. Dans une seconde assiette, mélangez la chapelure et les épices. Trempez les escalopes de poulet dans le mélange à base d’oeuf, puis dans la chapelure épicée. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen. Faites-y revenir les escalopes panées 4 minutes de chaque côté.

Cette recette d’ escalopes hyper-protéinées est idéale pour gagner du muscle.